北欧スタイルの旅行　スモーガスボード

北欧に行ったらスモーガスボード！

スモーガスボードは、北欧の食材が勢ぞろいする、ビュッフェ形式の豪華な料理。北欧諸国ではランチはもちろん、ディナーやお客様へのおもてなしなどにも出される正式な食事です。
スモークサーモンやイワシ、酢漬けニシン、エビ、キャビア、野菜、チーズなど数十種類も用意され、お皿に少しずつ盛っていただきます。基本的なルールとしては、冷たい料理から温かい料理へと食していきます。

飲み物のお話

食事のときには、デンマークでもスウェ―デンでもビールが一般的でした。しかし近年では、ワインが主流になってきているようです。アクアビットなどのアルコール度の高い飲み物も人気です。 北欧紅茶がブームになってきている影響で、紅茶を好む人も以前に比べて増えています。

本場の味を体験

本格スモーガスボードを体験できる北欧レストランが、日本にもいくつかあります。ランチタイムに扱っているお店もありますが、ゆったりとディナーで楽しむのが、北欧スタイル。

レストラン　ストックホルム

60種類以上の料理が楽しめ、もちろんデザートもあります。ゆったりとした空間で、心ゆくまで大人の雰囲気を満喫できます。
〒100-0014 東京都千代田区永田町2-14-3 赤坂東急プラザ1Ｆ
TEL：03-3509-1677

レストラン　スカンディヤ

前菜9種、魚・肉7種、チーズを自分のお好みでチョイスできます。店内は天井が高く、壁一面に銅版画が施されています。大人数で楽しみたいレストランです。
〒231-0002　神奈川県横浜市中区海岸通1-1 横浜貿易協会ビル1F
TEL：045-201-2262

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